絶品生肉

2012年2月27日、中央区より「認定生食用食肉取扱者等施設」中央区第一号店として認可されました。
これにより生肉握りや牛刺しなどの販売をさせていただくことが出来ました。
皆様に安心して生肉をお召し上がりいただけますよう努めてまいります。

§KOSO Tartare　タルタル

GINZA KOSOこだわりの逸品。
「肉本来の旨味を堪能してもらいたい」という
KOSO Tartare タルタル　『塩』。
他にも王道の『たれ』、辛い『鳳凰』などもご用意しております。

北海道産生うにを、黒毛和牛のお刺身で巻く贅沢の極み。

生肉、トロ炙りの握りや
サーロイン巻きなど肉の鮨屋ならではの料理。

黒毛和牛の刺身部分を細かく砕き、
ご飯の上に贅沢に敷き詰めた唯一無二の存在。
自家製ニンニク醤油と新鮮な卵黄と共にお召し上がりいただきます。

生食用サーロインのお刺身の上に、
まるで「王冠」のような北海道産うにと、
たっぷりのキャビアを添えた豪華なる御食事

※一般的に食肉の生食は、食中毒のリスクがございます。抵抗力の弱いお客様へのご提供は、控えさせていただく場合がございます。

※価格は全て消費税込みの価格となっております。

※ディナータイムに関しては表示価格の10%を別途サービス料として頂戴いたします。